Cereali

Con il termine cereale si intende ogni pianta erbacea, appartenente alla famiglia delle Graminacee, che produce semi amidacei, farinosi, commestibili utilizzati sia nell’alimentazione umana, sia animale e dalla cui macinazione si ottiene farina. Tali prodotti e gli alimenti da loro derivati (pane, pasta, riso) hanno un ruolo fondamentale nell’alimentazione umana poiché apportano all’organismo carboidrati, la fonte energetica principale dell’organismo. In particolare trattiamo il grano saraceno, il mais POP CORN e miglio, disponibili anche in agricoltura BIOLOGICA.